ReadyPlanet.com


มือใหม่หัดชงค่ะ
avatar
มือใหม่หัดชง


สวัสดีค่ะ.. ดิฉันอยากรบกวนถามค่ะ พอดีว่าดิฉันไปซื้อเครื่องชงกาแฟแบบแมนวลตังเล็กมาไว้ชงกินเองที่บ้านค่ะ..แต่ชงกาแฟมาแล้วไม่อร่อยเหมือนตอนที่ชงที่ร้านตอนทดสอบเครื่องเลยค่ะ..เพื่อนๆ ใครมีคำแนะนำบ้างค่ะ..ช่วยที


ผู้ตั้งกระทู้ มือใหม่หัดชง :: วันที่ลงประกาศ 2008-08-04 10:07:35


[1]

ความคิดเห็นที่ 1 (1817368)
avatar
ต้น ทวยเทพฯ

ขออนุญาตแนะนำว่า เครื่องชงกาแฟไม่ว่าตัวเล็กตัวใหญ่ จะสามารถชงกาแฟออกมาได้รสชาติเข้มข้นดี หรืออ่อนเกินไปไม่อร่อยนั้น ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เกิดขึ้นภายในกรุ๊ปชงกาแฟครับ

นั่นคือแรงต้านของกาแฟ หากกาแฟมีแรงต้านน้อยเกินไป ไม้ว่าจากกาแฟบดหยาบเกินไป กาแฟน้อยเกินไป หรือไม่ได้อัดผงกาแฟ ก็จะทำให้แรงต้านน้อยเกินไป  เมื่อเครื่องป๊มน้ำร้อนออกมาผ่านผงกาแฟ ก็ไม่มีการรีดหรือคั้น ทำให้กาแฟนั้นจืดจางลงครับ

แต่หากบดกาแฟละเอียดไป อัดกาแฟแน่นไป หรือใส่กาแฟมากเกินไป จะทำให้มีแรงต้านมาก เมื่อมีแรงต้านมากน้ำกาแฟก็จะไหลไม่สะดวก ทำให้อุณหภูมิในหัวกรุ๊ปสูงเกินไป และทำให้กาแฟรสชาติขมใหม้ ไม่อร่อยครับ  ถ้าเป็นเครื่องเล็ก  ก็จะทำให้ปั๊มน๊อคและเครื่องชงกาแฟเสียได้ง่ายขึ้นครับ

กรณีของคุณ "มือใหม่หัดชง" ผมว่าน่าจะลองดูว่ารสชาติกาแฟที่ว่าไม่อร่อยนั้น "ขม" หรือ "อ่อน" เกินไป แล้วก็พยายามปรับ "แรงต้านของกาแฟ" ตามที่ได้อธิบายไว้คร่าวๆ นะครับ

หากมีข้อสงสัยอื่นใด  โพสท์มาได้เลยนะครับ  จะพยายามตอบให้เร็วที่สุดครับ

ผู้แสดงความคิดเห็น ต้น ทวยเทพฯ (boss-at-thecoffeecartel-dot-co-dot-th)วันที่ตอบ 2008-08-11 09:46:14


ความคิดเห็นที่ 2 (1887998)
avatar
ร้านกาแฟมือใหม่

อยู่ดีดีเครื่องชงกาแฟ ก็เจ๊งอาการคือ เหมือนไฟไม่เข้า น้ำที่ไหลผ่านมาไม่ร้อน  เป่าฟองนมไม่ได้ไม่มีความร้อนทั้งๆ ที่ ปุ่มเปิดสวิตซ์ไฟติด  แต่เครื่องนิ่งสงัดไม่มีปฏิกิริยาตอบสนอง  ไม่ไมเสียงน้ำที่กำลังต้มเหมือนเคย  ไม่ทราบว่าเกิดจากอะไร  ..รบกวนช่วยตอบด้วยนะคะ (เครื่องรุ่น saeco เวียเนโต้ คอมบิ ดีลักซ์ ซื้อมาได้ 2 วันเอง) แต่ไม่มีประกัน!!!

ผู้แสดงความคิดเห็น ร้านกาแฟมือใหม่ วันที่ตอบ 2009-01-15 00:40:40


ความคิดเห็นที่ 3 (1903981)
avatar
สวนอาหารบึงใหญ่
รบกวนสอบถามเพิ่มเติมค่ะ หากซื้อไปเป็นเครื่องมาสเตอร์ 5000 ใช้ชงเสริมในร้านอาหารสามารถใช้ได้หรือเปล่า และไม่ทราบว่ามีบริการจัดส่งเรื่องเมล็ดกาแฟให้ด้วยหรือเปล่าค่ะ ราคาเท่าไร
ผู้แสดงความคิดเห็น สวนอาหารบึงใหญ่ วันที่ตอบ 2009-02-19 09:42:38


ความคิดเห็นที่ 4 (1910294)
avatar
Boy-Engineer_Cartel
สวัสดีครับ คุณร้านกาแฟมือใหม่
        คำถามโลกแตกจริงๆครับ อยู่ดีๆ เครื่องชงกาแฟเกิดอาการเจ๊ง...??? จะตอบกันเยี่ยงไรดีเนี่ย...เอาเป็นว่า ผมจะกล่าวถึงสาเหตุหลักๆ ที่เจอกันบ่อยๆ ในอาการแบบนี้แล้วกันนะครับ
       อาการที่เหมือนไฟไม่เข้า น้ำไม่ร้อนนี่ หลักๆ จะเกิดได้ 2สาเหตุครับ
1. คือ heatter หรือ ขดลวดความร้อน ขาดครับ
2. คือ เทอร์โมสตัท  Themostat ตัวที่ใช้ตัดอุณหภูมิความร้อน เสียหรือไม่ทำงานนั่นเองครับ
   แต่สาเหตุหลักๆ จากอาการแบบนี้ น่าจะเป็นที่ ขดลวดความร้อนขาดครับ
   แนะนำให้ว่า ทางที่ดี คุณร้านกาแฟมือใหม่ น่าจะยกเครื่องชงกาแฟ มาให้ทางช่างเค้าเช็คดูให้ละเอียดจะดีกว่า เพราะนอกจากสาเหตุ 2 สาเหตุ ที่ผมได้กล่าวมานั่น อาจจะมีสาเหตุอื่นๆ ซึ่งเป็นองค์ประกอบร่วมได้ครับ  
       เห็นเกริ่นไว้ว่า เครื่องซื้อมา แต่ไม่มีประกัน (น่าเห็นใจครับ)...ยังไงก็ ถ้าสะดวกยกเข้ามาที่บริษัทผมได้นะครับ จะช่วยตรวจเช็คให้ครับ
   
       เฮ้อ...เนี่ยแหละนะครับ เครื่องชงกาแฟราคาถูกกว่ากัน ไม่กี่ร้อยบาท แต่ประกันหลังการขายไม่มีเช่นนี้ ปัญหาตามมาอีกร้อยแปดอย่าง
อย่าลืมนะครับเพื่อนๆ เครื่องชงกาแฟ เป็นอุปกรณ์ไฟฟ้า แต่ต้องอยู่กับน้ำตลอดเวลา โอกาสพลาดมีสูงนัก...จ่ายแพงกว่านิดหน่อย ได้เครื่องมีคุณภาพกว่า มีประกันหลังการขายที่เชื่อถือได้ จะได้ตัดปัญหา ตามมาเช่นนี้แหละครับ
ผู้แสดงความคิดเห็น Boy-Engineer_Cartel วันที่ตอบ 2009-03-05 18:02:36


ความคิดเห็นที่ 5 (1920214)
avatar
Goong

คุณ boy Engineer ช่วยแนะนำเครื่องชงกาแฟหน่อยค่ะจะเปิดร้านเดือน พ.ค ยังไม่ร็จะซื้อยีห้ออะไรเลยค่ะ

ผู้แสดงความคิดเห็น Goong (Nichapa_Bkk-at-hotmail-dot-com)วันที่ตอบ 2009-03-28 13:53:18



[1]


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล


Copyright © 2010 All Rights Reserved.