ช่วงนี้  เพื่อนๆ ให้ความสนใจสอบถามเรื่องราวเกี่ยวกับกาแฟของเวียดนามมาทางอีเมล์พอสมควร จึงขออนุญาต หาข่าวเกี่ยวกับผลผลิตของกาแฟเวียดนามมาเปิดประเด็นคุยกัน

อันนี้เป็นข่าวจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัยครับ

 ลิงก์ http://www.trf.or.th/News/Content.asp?Art_ID=8

.

เนื้อข่าวมีใจความว่า........ 

 เวียดนามส่งออกกาแฟมากเป็นอันดับสองรองจากบราซิล กาแฟยังเป็นผลผลิตส่งออกมากเป็นอันดับสองของประเทศ รองจากข้าว โดยเฉพาะกาแฟโรบัสตา ถือเป็นตัวชูหน้าชูตาของประเทศนี้

ผลผลิตกาแฟของเวียดนาม เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ นับตั้งแต่ปี 2518 เพิ่มจาก 6,000 ตัน เป็นกว่า 700,000 ตัน พื้นที่ปลูกก็เพิ่มจาก 13,000 เป็น 500,000 เฮกตาร์ (79,000-3,050,000 ไร่)

ในปัจจุบัน แหล่งปลูกกาแฟที่สำคัญของประเทศคือบริเวณที่ราบสูงตอนกลาง (Central Highlands) ซึ่งครอบคลุมพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงใต้ ภาคกลาง และภาคเหนือของเวียดนาม เพราะมีสภาพอากาศและภูมิประเทศที่เหมาะมากที่สุด

กาแฟของเวียดนาม กำลังขยายที่ทางบนตลาดกาแฟโลกมากขึ้นเรื่อยๆ

ปริมาณการส่งออกกาแฟโลก ในเดือน ต.ค. ที่ผ่านมา ขยับขึ้น 8.6% เป็น 7.02 ล้านถุง ก็เพราะมีเวียดนามเป็นตัวขับเคลื่อนที่สำคัญ ขณะที่ราชากาแฟอย่างบราซิล การส่งออกกาแฟกลับลดลง และมีแนวโน้มอาจจะลงมากถึง 20% เพราะสภาพดินฟ้าอากาศ

กระทรวงการค้าของเวียดนามเปิดเผยว่าการส่งออกกาแฟปีนี้ ว่า มีแนวโน้มว่าจะถึง 900,000 ตัน เกินกว่าที่ตั้งเป้าไว้ 100,000 ตัน เพราะในช่วง 11 เดือนที่ผ่านมาขายไปแล้วกว่า 800,000 ตัน ทำรายได้เข้าประเทศไปกว่า 550 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ หรือสูงขึ้น 44% จากปีก่อน

ตัวเลขดังกล่าว นับว่าทำลายสถิติการส่งออกกาแฟของเวียดนาม ในรอบ 30 ปี

แม้ปริมาณการส่งออกกาแฟของเวียดนามจะเพิ่มขึ้นทุกปี แต่คอกาแฟทั้งหลายให้ความเห็นว่า ยังไม่อาจแซงหน้าบราซิลได้

สมาคมผู้ผลิตกาแฟและโกโก้ของเวียดนาม หรือ Vicofa ยอมรับจุดอ่อน และกำลังใช้วิธีการต่างๆ เพื่อปรับปรุงคุณภาพของสินค้า และเพิ่มศักยภาพการแข่งขัน

กาแฟที่เวียดนามส่งไปยังต่างประเทศส่วนใหญ่เป็นเมล็ดกาแฟดิบ(สารกาแฟ)  ยังไม่ผ่านการแปรรูป ส่วนกาแฟที่แปรรูปนั้น เวียดนามยังไม่มีศักยภาพในการแข่งขันเท่าที่ควร เพราะต้นทุนในการโฆษณาและทำการตลาดค่อนข้างสูงในต่างประเทศ อีกทั้งการเจาะตลาดก็ยาก

ลำบาก เนื่องจากมีกำแพงภาษีที่หลายประเทศใช้ปกป้องสินค้าท้องถิ่น (อย่างเช่นเมืองไทยเป็นต้น  อิอิ)

การผลิตกาแฟสำเร็จรูป ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก มีเทคโนโลยีทันสมัย และมาตรฐานด้านคุณภาพที่ต่างประเทศต้องการก็ค่อนข้างสูงและเข้มงวด

ปัจจุบัน เวียดนามจึงมีผู้ผลิตกาแฟสำเร็จรูปเพียง 2 รายเท่านั้น ซึ่งมีวิธีการผลิตกาแฟสำเร็จรูปได้ตรงตามมาตรฐานระหว่างประเทศ 2 รายที่ว่านี้ ได้แก่ บริษัทโรงงานกาแฟเบียนหว่า (Bien Hoa Coffee Factory) ซึ่งผลิตทั้งกาแฟสำเร็จรูปกับกาแฟคั่ว

นอกจากนั้นก็มีบริษัทเนสเล่ (Nestle) แต่สินค้าของ Nestle ก็ขายเฉพาะในเวียดนามเท่านั้น ผู้ผลิตกาแฟรายอื่นๆ ผลิตได้เฉพาะกาแฟคั่ว ส่งขายทั้งในและนอกประเทศ

Vicofa บอกว่า การจะทำให้กาแฟเวียดนามได้รับความนิยมในตลาดต่างประเทศ ผู้ผลิตกาแฟในประเทศจะต้องเพิ่มคุณภาพสินค้าให้ได้ตามที่ประเทศผู้นำเข้าต้องการ ผู้ผลิตกาแฟควรปฏิบัติตามมาตรฐานการคัดเลือดกาแฟ การเพาะปลูก การดูแล ความสะอาด การเก็บเกี่ยว การตากแห้ง และการเก็บรักษา

ในด้านการตลาด เป็นหน้าที่ของภาครัฐและเอกชนที่จะต้องหาช่องทางการจำหน่ายในต่างประเทศ

กระทรวงการค้าเวียดนามกำลังวางแผนเร่งการเผยแพร่ข้อมูลข่าวสารเพื่อให้ความรู้เกษตรกรผู้ผลิตกาแฟ และหาทางช่วยผู้ส่งออกกาแฟให้ขยายช่องทางตลาดได้มากขึ้น ขณะเดียวกันก็หาทางเจรจาการค้ากับต่างประเทศ

สำหรับภาคเอกชนนั้น เกษตรกรและผู้ส่งออกจะต้องจับมือกัน เปิดตัวเองเพื่อประชาสัมพันธ์และส่งเสริมการขายในต่างประเทศ

เกษตรกรจะต้องได้เงินกู้ดอกเบี้ยต่ำจากรัฐ เพื่อนำไปใช้ในการขยายและปรับปรุงวิธีการปลูกกาแฟ นอกจากนี้ควรได้รับการละเว้นภาษี หากการเก็บเกี่ยวพืชผลตกต่ำ หรือเกิดวิกฤติด้านราคา

หีบห่อกาแฟก็เป็นเรื่องสำคัญ ซึ่งปัจจุบัน มีกาแฟเวียดนามจำนวนหนึ่งที่วางขายในตลาดต่างประเทศ ด้วยหีบห่อแบบเดิมๆ ทำให้ผู้บริโภคกาแฟต่างประเทศเข้าใจผิดเกี่ยวกับคุณภาพกาแฟเวียดนาม

ปัจจุบันมีผู้บริโภคกาแฟเวียดนามเกือบ 60 ประเทศทั่วโลก มีเยอรมนี และสหรัฐฯ เป็นตลาดใหญ่ที่สุด

และที่หมายของการขยายตลาดส่งออกกาแฟเวียดนามคือ ประเทศเพื่อนบ้านเอเชีย และยุโรปตะวันออก ซึ่งปริมาณความต้องการเพิ่มขึ้นทุกปี.

..................

ข่าวคือข่าวนะครับ....  ยังต้องกรองกันอีกเยอะ  แต่เรื่องตัวเลขน่าจะพอเชื่อถือได้

เพื่อนๆ อยากทราบไหมครับ  ว่าทำไมเวียดนามสามารถผลิตกาแฟได้มากมายเป็นอันดับที่สองของโลก แซงหน้าประเทศโคลัมเบียไปอย่างไม่เห็นฝุ่น  ทั้งๆ ที่เพิ่งทดลองปลูกกาแฟก่อนหน้าเราไม่กี่ปี 

แถมสมัยก่อน ก็ส่งออกไปสหรัฐไม่ได้ เพราะเป็นคอมมิวนิสต์ อเมริกาไม่รับซื้อ เพิ่งจะได้ขายไปยังสหรัฐไม่ถึงสิบห้าปีนี่เองครับ

 กาแฟในเมืองไทยก็ได้รับการส่งเสริมมาหลังเวียดนามไม่กี่ปี  แต่เมื่อไรจะถึงฝั่งฝันกับเขาบ้างนะ...