กิจกรรมท่องเที่ยว "เส้นทางสายกาแฟ" กับนิตยสารโอกาสธุรกิจและแฟรนไชส์
กิจกรรมการท่องเที่ยวที่ได้สัมผัสกับวิถีชีวิตของชาวไร่กาแฟ ท่ามกลางบรรยากาศอันหนาวเย็น โอบล้อมด้วยธรรมชาติที่สวยงาม พร้อมทั้งชมกระบวนการเพาะปลูกกาแฟ การเก็บเกี่ยวกาแฟ การคัดเมล็ดกาแฟอย่างพิธีพิถัน รวมถึงการคั่วเมล็ดกาแฟ กว่าจะมาเป็นกาแฟอันหอมกรุ่น กิจกรรมนี้ถูกจัดขึ้นเมื่อช่วงเดือนธันวาคมก่อนปีใหม่ที่ผ่านมานี้เองครับ แต่ผมเอามาลงให้เพื่อนๆชมกันค่อนข้างจะช้าไปสักหน่อย...
กว่าคณะทัวร์จะมาเยี่ยมเยียนถึงสวนทศเทพ ก็ช่วงบ่ายแก่ๆเสียแล้ว เกิดเหตุขัดข้องบางประการกับรถที่นำคณะทัวร์มาครับ แต่ไม่เป็นไร มาแล้วก็ต้องพาเยี่ยมชมกันแน่นอน ไม่ว่าจะเวลาไหน ไกด์ทัวร์กิตติมศักดิ์ คุณต้น ทวยเทพฯ ของเราไม่หวั่นอยู่แล้วครับ เปิดทัวร์สวนทศเทพด้วย Welcome Drink กาแฟร้อน หอมกรุ่น ไว้จิบกาแฟหอมๆ ไปพร้อมกับชมสวนกาแฟสวยๆ ครับ
นอกจากจะชมบรรยากาศโดยรอบของสวนทศเทพอันเลื่องชื่อแล้ว คุณต้น ทวยเทพฯ ยังได้ให้ความรู้เกี่ยวกับ ขบวนการ การเพาะปลูกกาแฟ เริ่มตั้งแต่การเพาะเมล็ด จนมาเป็นต้นกล้า การเลี้ยงดูกล้ากาแฟ ก่อนที่จะนำไปลงดินจริง เยี่ยมชมต้นกาแฟขณะกำลังได้ผลผลิต เพลิดเพลินกับดอกกาแฟสีขาวพราวเต็มต้นกาแฟเลยครับ กลิ่นหอมของดอกกาแฟ บวกกับอากาศเย็นสบาย รัญจวนใจดีจริง เป็นปลื้มไปตามๆกัน กับความงดงามและความหอมของดอกกาแฟ รวมถึงเพลินตากับผลกาแฟขณะกำลังสุกได้ที่ สีแดงสดบนต้นกาแฟ ได้เห็นกระบวนการในการเพาะปลูกกันครบถ้วน ก่อนที่จะมาเข้าสู่กระบวนการแปรรูปต่างๆ เริ่มจากการแสดงกรรมวิธีการสีเปียกกาแฟ Wet Processing การคัดเมล็ด โดยใช้ความถ่วงจำเพาะ Density Sorting จนได้มาเป็นกะลากาแฟ ก่อนที่จะนำมาตากแห้ง และโรงบ่มกะลากาแฟ แถมท้ายด้วยการผลิตปุ๋ยชีวภาพขึ้นเอง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการบำรุงต้นกาแฟให้อุดมสมบูรณ์ (อันนี้เป็นเคล็ดลับที่คราวนี้ไม่ลับเสียแล้ว ของสวนทศเทพครับ)
เรียกได้ว่าครบถ้วนทีเดียวสำหรับกรรมวิธีต่างๆในการผลิตกาแฟคุณภาพเลิศจากสวนทศเทพ แถมด้วยการมอบของที่ระลึกเล็กๆน้อยๆ จากสวนทศเทพ เป็นต้นกล้ากาแฟ Arabica Caturra ติดไม้ติดมือกลับไปปลูกที่บ้านกันด้วยครับ
ปิดท้ายทริปเส้นทางสายกาแฟ ด้วยดินเนอร์ ณ.ริมแม่น้ำกกสุดโรแมนติก บรรยากาศยามพระอาทิตย์ตกดิน กับอาหารเหนือรสเลิศ อิ่มเอมไปด้วยความรู้ในโลกแห่งกาแฟ และบรรยากาศของความประทับใจครับ ขอขอบคุณ นิตยสารโอกาสธุรกิจและแฟรนไชส์ ที่จัดทริปดีๆครั้งนี้ขึ้นมา หวังว่าโอกาสหน้า ทางสวนทศเทพจะได้มีโอกาสต้อนรับเพื่อนๆ บุคคลแห่งเส้นทางสายกาแฟอีกนะคร้าบบ
