ReadyPlanet.com
dot dot
dot
รู้จักกับ...เจ้าของธุรกิจ Coffee Love สาขานครปฐม article

แนะนำตัวกันก่อนนะครับ
ผมชื่อ วิชชุ ผาสุขดี เป็นคนจังหวัดนครปฐมครับ

คุณวิชชุมีงานประจำอยู่ด้วยนอกเหนือจากการเปิดร้านกาแฟ Coffee Love หรือเปล่าครับ
ปกติก็ทำงานประจำอยู่ครับ ทำงานเกี่ยวกับการตลาด สำหรับสินค้าประเภทพวกบอยเลอร์อุตสาหกรรม และการหล่อลื่นเครื่องจักรอุตสาหกรรม แล้วก็มาทำร้านกาแฟเป็นรายได้เสริม แต่จริงก็เป็นรายได้ที่ดีมากครับ เป็นการค้าที่มีเงินสดหมุนเวียนเข้ามาทุกวัน


แล้วกลุ่มลูกค้าของที่ร้าน ส่วนใหญ่ จะเป็นคนกลุ่มไหนครับ
กลุ่มลูกค้าของที่นี่จะมีหลากหลาย  ที่มีมากก็คือกลุ่มเจ้าของธุรกิจโรงงานอุตสาหกรรม และกลุ่มลูกค้าที่พักอาศัยอยู่รอบๆ ด้วยครับเพราะบริเวณนี้เป็นหมู่บ้านจัดสรร และอีกกลุ่มคือกลุ่มลูกค้าที่ผ่านไปมา เนื่องจากลักษณะของร้าน Coffee Love ค่อนข้างโดดเด่นแตกต่างเป็นพิเศษ   ทำให้รูปลักษณ์ของร้านชัดเจน จดจำง่ายและ กลิ่นและรสชาติกาแฟก็โดดเด่นมากด้วย ลูกค้าที่เคยมาดื่มกาแฟจะกลับเข้ามาใช้บริการอีก กลายเป็นแฟนประจำกัน



กาแฟอะไรที่ขายดีเป็นพิเศษ
จะมีอยู่ 2 ตัวคือ คอฟฟี่เลิฟ ซึ่งเป็นกาแฟสูตรเด็ดประจำร้านและคาปูชิโน่ ส่วนสูตรอื่นๆ ก็ขายดีครับ ส่วนใหญ่จะเป็นเครื่องดื่มเย็น

การจัดวางคอนเซปต์ของที่ร้านเป็นอย่างไรครับ
ร้านต้องโดดเด่นในรูปลักษณ์ครับ เนื่องจากลักษณะเป็นร้านกาแฟที่อยู่ริมทาง  ผู้คนขับรถผ่านเห็นร้านกาแฟที่โดดเด่นเค้าก็จะแวะ เมื่อแวะแล้วก็จะประทับใจกับร้านที่ตกแต่งดูดีสะอาดตา ส่วนการบริการก็สำคัญนะครับ ฝึกอบรมการพูดจาของพนักงานให้ดี และจดจำลูกค้าให้ได้ว่าใครชอบแบบไหน

ขอถามเรื่องแรงบันดาลใจในการเปิดร้านครับ
ปกติผมเป็นคนที่ชอบดื่มกาแฟอยู่แล้ว และตั้งใจว่า เมื่อมีโอกาสจะทำร้านกาแฟ เมื่อโอกาสมาถึงทุกอย่างพร้อม ผมเลยตัดสินใจเปิดเลยครับ แต่พื้นฐานก็รักเครื่องดื่มกาแฟสดอยู่แล้ว

ทำไมถึงเลือก คอฟฟี่เลิฟ
ขอเรียนตรงๆว่า ผมดูลักษณะที่สามารถเพิ่มเติมได้ ทางบริษัทเปิดโอกาสให้เราเพิ่มเติมสินค้าและบริการอื่นๆ อย่างเช่น ขนม หรือเบเกอรี่ เป็นแฟรนไชส์ที่ไม่ได้เอาเปรียบ น่าจะทำธรุกิจร่วมกันและเติบโตไปพร้อมๆ กันได้ครับ


มีความสุขในการเปิดร้านไหมครับ
มีความสุขมากครับ เพราะตั้งใจมานานแล้ว ส่วนที่เราทำงานเพิ่ม ก็คือเรื่องการบริหารจัดการพนักงานร้าน

คิดว่าคนเปิดร้านกาแฟควรจะเป็นอย่างไร
มันแยกหลายกรณี คือผู้ที่จะเปิดจำเป็นต้องดูทำเลให้รอบคอบ  แต่เมื่อคุณกล้าตัดสินใจแล้ว ต้องใส่ใจกับสิ่งที่เราทำลงไป ต้องดูแลรายละเอียดหลายๆ อย่างครับ ท้อถอยไม่ได้


ขอให้คุณวิชชุฝากข้อแนะนำกับเพื่อนๆ ที่อยากเปิดร้านกาแฟหน่อยครับ

คือถ้าเรามองดูธุรกิจกาแฟสดในท้องตลาด จะเห็นว่าร้านกาแฟสดเปิดในช่วงนี้เยอะมากๆ  ความเป็นจริงที่เกิดขึ้นจะมีทั้งร้านกแฟที่เกิดขึ้นใหม่และปิดตัวลงไปค่อนข้างเยอะ แต่ว่าคุณจะทำยังไงให้อยู่ได้ และหากคุณพิจารณาเลือกแฟรนไชส์ไหน ต้องพูดคุยตกลงในเรื่องรายละเอียดต่างๆ ให้เคลียร์ชัดเจน และเมื่อเริ่มลงมือทำไปแล้ว ใส่ใจในสิ่งที่เราทำเนี่ย โอกาสที่จะเป็นธุรกิจที่ดีก็มีความเป็นไปได้สูง




แนวโน้มของร้านกาแฟในประเทศไทย
ผมสังเกตุดูในการบริโภคนะครับ เห็นว่าเติบโตไปเรื่อยๆ ร้านกาแฟต้องเลือกสินค้าที่ดี ราคายุติธรรม ร้านกาแฟที่เปิดใหม่ก็น่าจะเป็นไปได้

คุณวิชชุเห็นว่าคุณภาพกาแฟไทยสามารถสู้กับกาแฟจากต่างประเทศได้ไหมครับ
บอกได้เลยว่าสู้ได้สบายๆ เราช่วยกันบริโภคของไทย สินค้าไม่ได้แตกต่างอะไรกัน เพียงแต่เป็นเรื่องค่านิยม

แล้วมีความเห็นเกี่ยวกับ “คอฟฟี่เลิฟ” อย่างไรบ้างครับ
ผมดูจากทางคุณต้น ผู้ก่อตั้งและผู้บริหารบริษัท  เป็นคนที่ใส่ใจในทุกๆ เรื่องของการกาแฟ เริ่มต้นตั้งแต่การปลูก จนถึงการผลิต การคั่วกาแฟ ส่วนในความคิดของผม ผมโอเคกับคุณภาพของกาแฟ และการบริการนะครับ ดีทีเดียว

สุดท้ายฝากถึงแฟนๆเวปไซต์ของเราหน่อยครับ
ตัดสินใจแล้วต้องเดินหน้า มีโอกาส ต้องทำไปเลย ทุกอย่างอยู่ที่ตัวคุณ ลูกค้าที่ยอมเสียเงินซื้อกาแฟสดนี่ เขายอมที่จะจ่ายราคาที่สูงกว่าอยู่แล้ว เพราะฉะนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่ที่ตัวคุณแล้วละครับว่าคุณจะซื้อใจลูกค้าได้แค่ไหน แล้วที่สำคัญคือ เราต้องซื่อสัตย์กับตัวเองนะครับ

ขอบคุณคุณวิชชุมากครับ ที่กรุณาให้โอกาสทางเราเข้าสัมภาษณ์ในวันนี้
ยินดีครับ โอกาสหน้ามาอีกก็ได้นะครับ
Coffee Love สาขาจังหวัดนครปฐม แยกทางเข้า อ.บ.ต.พระประโทน อ.เมือง

 




Guest-Interview

ชมวิถีไทย ห่มสไบ จิบกาแฟสวัสดี
Coffee Love @ Trat article
Coffee Love สานฝัน article
จิบกาแฟ...ดูแลโลก article
Boutique Roaster In The Boutique Resort article
Carfae Cafe' On The Run article
คนรักกาแฟ กับ กาแฟแห่งความรัก
The Coffee Lady In the Night City
สวัสดี สยาม บาริสต้า article
สวัสดีกาแฟ หาดทราย และสายลม article
-> Cartel Gossip <- Dj - Love Coffee article



[1]

ความคิดเห็นที่ 1 (12670)
avatar
aoy

ลักษณการตกแต่งร้านถูกใจมากเลยค่ะ ตอนนี้กำลังเล็งธุรกิจนี้อยู่เหมือนกัน อยากได้คำแนะนำบ้าง

ผู้แสดงความคิดเห็น aoy (napat_p888-at-sanookmail-dot-com)วันที่ตอบ 2009-01-25 11:06:58


ความคิดเห็นที่ 2 (95406)
avatar
เสนก เพิ่มพูล
ขอแสดงความยินดียิ่งกับเพื่อนที่ประสบผลสำเร็จในธุรกิจการงาน  ถ้ามีโอกาสจะแวะมาดื่มกาแฟ Coffee Love จากเพื่อนเก่าสุโขทัย(ปัจจุบันยโสธร)
ผู้แสดงความคิดเห็น เสนก เพิ่มพูล (sanek0433-at-hotmail-dot-com)วันที่ตอบ 2010-07-06 14:53:06


ความคิดเห็นที่ 3 (95698)
avatar
บังอร หรุ่นโพธิ์(ทิวาพรภานุกูล)

ดีใจด้วยที่เห็นเพื่อนเก่าเป็นนักธุรกิจเต็มตัว ขอให้ประสบความสำเร็จ

ผู้แสดงความคิดเห็น บังอร หรุ่นโพธิ์(ทิวาพรภานุกูล) (bangon45-at-hotmail-dot-com)วันที่ตอบ 2010-07-18 17:48:32


ความคิดเห็นที่ 4 (100037)
avatar
b
ขออนุญาตินำข้อมูลบางส่วนไปใช้ในการทำงานด้วยน้ะค้ะ.ขอบคุณค้ะ(:
ผู้แสดงความคิดเห็น b วันที่ตอบ 2010-12-06 12:30:40



[1]


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล *
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล


dot
Our Face Book
อีเมล :
รหัสผ่าน :
bullet ลืมรหัสผ่าน
bullet สมัครสมาชิก
dot
Our FaceBook
แฟรนไชส์กาแฟสวัสดี
Coffee Love
ชุดเครื่องชงกาแฟ
เมล็ดกาแฟสด
อบรมวิชากาแฟ
ซ่อมบำรุงเครื่องชงกาแฟ
วัตถุดิบอื่น
Coffee Break
WorldClass Machine
bulletRancilio XCELCIUS Class 11
bulletNuova Aurelia II T3
เครื่องชงกาแฟขนาดใหญ่
bulletNuova Simonelli Appia Life
bulletRancilio Classe5 2GE
bulletNuova Simonelli AppiaII V2G
bulletNuova AppiaII Compact V2G
bulletCasadio Undici A2 Tall
bulletNew Elegance Display V2G
bulletNew Elegance Mini 2G.
เครื่องชงกาแฟขนาดกลาง
bulletBreville Bes 980
bulletBreville Bes 920
bulletCasadio Undici A1
bulletEpoca 1G
เครื่องชงกาแฟขนาดเล็ก
bulletNuova Oscar II
bulletRancilio Silvia
bulletBreville Bes 870
bulletBreville Bes 250
bulletAscaso Dream
bulletExpobar Office Control
bulletExpobar Office Pulser
bulletTaurino Combi
bulletMokita Junior
เครื่องบดกาแฟอัตโนมัติ
bulletRancilio Kryo65 OD
bulletNuova MDX OD
bulletBreville BCG 820
bulletBreville BCG 800
เครื่องบดเมล็ดกาแฟ
bulletRancilio Kryo65ST
bulletRancilio Rocky MD
bulletRancilio Rocky SD
bulletNuova MDX
bulletNuova Grinta
bulletCunill Space
bulletCoffee Mill 600N
bulletBreville BCG 200
เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ
bulletSaeco Aulika Top RI
bulletSaeco Lirika
bulletSaeco Lirika Plus
เครื่องชงกาแฟแบบอื่นๆ
bulletBrewer : Breville YouBrew
bulletPercolator West Bend
เครื่องปั่นสมูทตี้
เครื่องกรองน้ำ
เครื่องจ่ายน้ำหวาน
dot
Cartel's Vote
dot
bulletกาแฟเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของคุณมากแค่ไหน




Copyright © 2010 All Rights Reserved.
THE COFFEE CARTEL CO.,LTD.
21-22 Tesabansongkroh Road, Ladyao, Jatujak, Bangkok 10900
Tel : 0-2953-8957, 0-2954-4850
Fax : 0-2953-8130
E-mail : thecoffee.cartel@yahoo.com, thecoffee.cartel@hotmail.com
URL : www.thecoffeecartel.co.th